سلامة الغذاء - نظام ادارة الجودة آيزو 22000

	    

START:
April 24, 2018
DURATION:
3 أيام تدريبية
Address :
جده
CREDIT:
15 ساعة تدريبية
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

HACCP( ISO 22000 )

ISO 22000 هو معيار دولي يحدد متطلبات نظام إدارة السلامة الغذائية. و يحتاج إليه كل متدخل في سلسلة الإنتاج الغذائي يريد إثبات قدرته في السيطرة على المخاطر المتعلقة بسلامة الأغذية و ذلك لضمان إنتاج مواد غذائية آمنة، تستجيب لمتطلبات العملاء و تتوافق مع الأنظمة المعمول بها في هذا الشأن.

المعيار ايزو 22000 يؤكد على أن سلامة المنتجات الغذائية لا يمكن ضمانها إلا بتظافر جهود كل الفاعلين في السلسلة الغذائية.

تقدم هذه الدورة المهارات والتقنيات اللازمة للمتدربين للقيام بقياس فعالية نظام إدارة سلامة الغذاء من خلال المراجعات.

الهدف العام من البرنامج التدريبي

تهدف هذه الدورة إلى تعريف المتدربين بمنهج التعلم السريع لجودة إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000 لتمكينهم من تنفيذ تطبيق أنظمة إدارة سلامة الغذاء، وذلك من خلال الفهم الواضح لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية الأيزو 22000، و المعايير المرتبطة بمبادئ الهاسب.

الأهداف التفصيلية للبرنامج التدريبي

  • فهم مبادئ نظام إدارة سلامة الغذاء والعمليات والتقنيات المستخدمة لتقييم وإدارة المخاطر المتعلقة                                         بسلامة الأغذية.
  • تحديد محتويات ومتطلبات الأيزو 22000 وعلاقتها مع المواصفات الدولية الأخرى ذات الصلة

                والإرشادات الخاصة بممارسات صناعة الأغذية.

  • تحديد المتطلبات التشريعية والتنظيمية المتعلقة بسلامة الأغذية وتطبيقها.
  • تخطيط، وإدارة، وإعداد تقرير المتابعة الخاصة بالمراجعة على أنظمة إدارة سلامة الغذاء.
  • جعل المتدرب قادراً على تنفيذ استخدام أدوات تحليل المخاطر.
  • تحديد نقاط التحكم الحرجة في سلسلة إعداد، وتصنيع وتداول الغذاء .
  • كيفية تقييم متطلبات المستهلك والالتزام بتحقيقها بما يضمن رضاء المستهلك .

    موضوعات البرنامج التدريبي

  • مقدمة
  • مفهوم الهاسب
  • ركائز ادارة سلامة الغذاء
  • معايير نجاح مشروع  نظام إدارة سلامة الغذاء
  • نظام إدارة سلامة الغذاء
  • الفرق بين تأكيد نظام إدارة سلامة الغذاء و مراقبة نظام إدارة سلامة الغذاء
  • متطلبات إدارة سلامة الغذاء في المنشاة
  • التعريف باللوائح الخاصة بإدارة سلامة الغذاء في المنشأة
  • إجراءات لائحة ضبط وثائق الجودة لإدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
  • إجراءات لائحة ضبط سجلات الجودة لإدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
  • إجراءات لائحة التدقيق الداخلي  على إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
  • إجراءات لائحة ضبط عدم المطابقة لإدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
  • الإجراءات التصحيحية لإدارة سلامة الغذاء أيزو 22000.
  • الإجراءات الوقائية.
  • تصميم إدارة سلامة الغذاء بتطبيق بنود إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
  • تحقيق إدارة سلامة الغذاء على البنود
  • التحسين المستمر.

التمارين والتقييم

  • نموذج تقييم معلومات الجودة.
  • تمرين محتويات نظم إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000.
  • تمرين  على تصميم لوائح الجودة (  إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000   ).
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.